CENTRUM SZKOLEŃ GASTRONOMICZNYCH
NIEPUBLICZNA PLACÓWKA OŚWIATOWA
Głównym celem działalności Placówki jest umożliwienie rozwoju osobowości oraz zdobywania wiedzy, kształcenie umiejętności i rozwoju uzdolnień, w szczególności z uwzględnieniem wymogów rynku pracy. Placówka umożliwia uzyskanie i uzupełnienie wiedzy ogólnej, podniesienie kompetencji i kwalifikacji zawodowych, w formach pozaszkolnych.
OFERTA SZKOLEŃ
Jako niepubliczna placówka oświatowa posiadamy uprawnienia do podnoszenia kompetencji i kwalifikacji zawodowych. Dzięki temu możemy realizować szkolenia refundowane przez Krajowy Fundusz Szkoleniowy (KFS) oraz Bazy Usług Rozwojowych – PARP (BUR).
Barman
Celem szkolenia jest rozwijanie umiejętności w zakresie mixologii, czyli sztuki tworzenia i serwowania koktajli. Uczestnicy nauczą się przygotowywania klasycznych i nowoczesnych koktajli, technik pracy za barem, a także umiejętności obsługi klienta i prezentacji napojów.
Barista
Celem szkolenia jest nauczenie uczestników umiejętności niezbędnych do przygotowania wysokiej jakości kaw i napojów kawowych. Szkolenie skupia się na technikach parzenia kawy, znajomości różnych rodzajów ziaren, latte art, a także umiejętnościach obsługi klienta w kawiarni.
Kelner – Sommelier
Kurs winiarski z zakresu wiedzy ze świata win to możliwość poszerzenia wiedzy i rozwinięcia kompetencji, zaczynając od producji, doboru win do potraw i prawidłowym serwisie kelnerskim. Przekrój najważniejszych regionów winiarskich, rodzajów win, czytanie etykiet, degustacja opisowa, wprowadzenie w zawód sommeliera – to tylko cześć zagadnień, jakie poruszają nasze kursy winiarskie.
Pełnowymiarowy Pracownik Baru- barman, barista, sommelier
Celem szkolenia jest nauczenie uczestników umiejętności niezbędnych do przygotowania wysokiej jakości napojów kawowych oraz pięknych cocktailii . Istotną częścią kursu jest szkolenie sommelierskie/kiperskie mające na celu poprawę wiedzy towaroznawczej na temat wina,piwa oraz alkoholi mocnych.
Kucharz – Sushi Master
Szkolenia w temacie „Sushi master” mają na celu wprowadzenie uczestników w fascynujący świat różnorodności kulinarnej, pozwalając im poszerzyć swoją wiedzę i umiejętności z zakresu przygotowywania sushi. Kurs nie tylko rozwija umiejętności kulinarne, ale także promuje szersze wartości, takie jak zrozumienie i szacunek dla różnorodności kulturowej poprzez jedzenie.
Cukiernik – Monodesery
Usługa przygotowuje do samodzielnego tworzenia deserów i monodeserów w nowatorskim wydaniu. Celem jest rozwijanie umiejętności praktycznych, kreatywności oraz dbałości o detal w celu przygotowywania wyjątkowych i satysfakcjonujących dla klientów. Nauczysz się poprawnie wypiekać różne rodzaje wypełnień,otrzymasz wskazówki, które będą pomocne przy planowaniu produkcji oraz poznasz sposoby, dzięki którym produkcja monoporcji będzie bardziej wydajna.
RYNEK PRACY
Analizy rynkowe potwierdzają że rynek usług gastronomicznych rośnie a wraz z nim zapotrzebowanie na pracowników.
Wzrost zapotrzebowania na stanowiska
- Barman
- Cukiernik – Monodesery
- Sommelier
- Kucharz – Sushi Master
- Kelner
- Barista
Prognozy zapotrzebowania na pracowników na rok 2024 – Barometr Zawodów
“Każdy, kto przestaje się uczyć, jest stary, bez względu na to, czy ma 20, czy 80 lat. Kto kontynuuje naukę, pozostaje młody. Najwspanialszą rzeczą w życiu jest utrzymywanie swojego umysłu młodym.”
Henry Ford
Założyciel, Ford Motor Company